Всё здорово. Обязательно приходите. Если откроете дверь.
Здравствуйте! Хорошего всем зимнего настроения!
Итак, кафе "СавОль". Не будем опускаться до уровня московских критиков, но пройдёмся по существу. Во первых, в нашем лексиконе появилось новое слово, которое обладает нулевой информативностью - ну кроме, того что все будут как "аминь" произносить "Савченко Ольга". Достопримечательно, хоть и не очень. Но это мелочь.
Куда большей проблемой посещаемости - станет довольно тугая дверь. Без мужчины или "хрупкой слабой женщиной" - попасть считается невозможным.
Интерьер
Цены. Цены не "космические". Однако ресторанные. То есть кафе, всем старанием преподносит обслуживание: официанты, бариста, персонал кухни, уборщица. Для текущего потока клиентов - многовато. Так-же как и ассортимент блюд предлагаемый. Несколько сомнительных модификаций простых салатов и горячего (назовём это "авторское дополнение") - не очевидны. Как не очевидна политика ценообразования. Средний чек на двух человек (если ещё и попробовать поесть, а не кофе попить) - около двух тысяч рублей. Для ресторана - нормально, для кафе - свидание студентов отменяется.
Холодно. Возможно показалось, но через какое-то время - начинаешь чувствовать отсутствие нормального обогрева.
Акустика. То-ли не хватает законченности декора и "ковров" на стенах, то-ли специально для "громкой музыки". Появляется ощущение, что находишься в "Хлебном магазине" и вот-вот нужно прокричать "а выпечка свежая?". Возможно фоновую музыку включают, но не случилось. Возможно с такой акустикой - это будет какафонией.
Личность персонала - остаётся за дверью (которую попробуй открыть), поэтому не надо. Всё это злые языки. Умные, успешные люди - на такое не обращают внимания. Это если касаться слухов и прочего. Глупость.
Интерьер современный, свет хороший. Есть место, куда можно повесить верхнюю одежду. Насчёт туалета - возможно есть, не посчастливилось воспользоваться. Но если нет (ну нет, не может быть) - городская больница рядом.
Концепция. Не понятна. Реализация - плюс-минус. До "места", к сожалению не дотягивает. Если "Кофемолка" - самобытное, интересное место, где проводится различная творческая работа и анимация, кроме того ценовая политика - не далека от среднего кафе в областном центре. Хотя конечно пластиковая, одноразовая посуда - моветон, для уважающего себя заведения - но это на усмотрение предпринимателя. (Помните - разбитая посуда, всегда влетает клиенту в чек).
В общем - попить кофе - да, буфет - да. Кухня - с замахом на Мишелен, а по факту - скорее всего половина в "стоп-листе". Рядовое, обычное кафе - ничем не примечательно. Кроме вышеперечисленного. Всё хорошо, но могло бы быть лучше. Если бизнес-ланч не вписывается в четыреста рублей - скорее всего никому он и не нужен.
Это всё весьма субъективно и везде можно лавировать туда-сюда. Вот только... Никто никогда не хочет разочаровываться. Но, пока не разочаровались. Поживём - увидим.
Посидел на "Диване", зайдя на "Самовар" в "СавОль" - Изразцов. Спасибо за внимание.
P.S.:
Вариации на тему. Если бы хозяйку звали - Анна, с фамилией Налимова. Это было бы эпично.
Меню
08 декабря 2023